让凤凰茶在更多地方生根发芽

2019-02-10 09:22

  40年来,在改革开放滚滚向前的历史浪潮里,潮州不忘初心,砥砺前行。如今的潮州,是全国134个国家历史文化名城之一、中国瓷都、中国工艺美术之都。这里江海美丽、山河灿烂,每天都在迎接新变化;这里的人们,辛勤劳作,乐业安居,每天都在拥抱新向往。

  大潮起韩江,改革再出发。从今天起,南方+潮州频道将推出《潮州再出发纪念改革开放40年·40篇》系列报道,为您讲述改革开放以来,发生在潮州这一片热土上的激荡故事。敬请垂注。

  南方网讯(全媒体记者/纪金娜 陈彧 沈丛升 通讯员/吴敏莹)林伟周的一生,和茶无法割离。

  今年67岁的林伟周,出生于潮州市潮安区凤凰镇的茶叶世家。高中毕业后,他在福南大队农科站当站长兼茶场场长。改革开放之初,林伟周承袭祖业,从祖父留下的镜屏的题字中取其“南馥’’二字,成立凤凰镇南馥茶庄,成为最早一批茶叶创业的凤凰人。

  乘着改革开放的春风,林伟周不仅打造出潮州凤凰镇的茶叶品牌,还不断研发和改良凤凰茶的种植技术,让凤凰茶在更多地方生根发芽。如今,他是广东省非物质文化遗产项目(潮州单丛茶制作技艺)代表性传承人。

  上世纪70年代,高中毕业后的林伟周先在潮安县凤凰社区福南大队农科站工作,1976年调到上较村生产队当队长。彼时,茶园还是集体生产的模式,每个劳动力按工分算薪酬。

  “当时产量很少,都是很传统的手工生产。每个茶场一年只能生产几百斤的凤凰茶。”林伟周还记得,当年的凤凰茶只有“浪菜”“水仙”两个品种,收购价普通的才2元/斤,特级的茶叶才7元/斤。

  1978年,改革开放的春风吹遍神州大地,也吹绿了这个种植茶叶的小镇。1980年,凤凰茶叶公社落实联产承包责任制,陆续实施分田到户,茶农的积极性开始被调动起来。当地政府加大对茶叶种植的扶持力度,也推出了贷款扶持等政策。

  “当时有些人还觉得看不准未来趋势,但是我认为还是拼一拼、试一试。”林伟周的想法得到了家里人的支持,他率先在自家分到的山地上种上了茶树。

  1983年,林伟周建立了茶庄,刚开始那段时间是最辛苦的,无论是资金、销售门路还是制茶方法,都要自己摸索。他每天起早贪黑,扛起锄头就到田里走,这种工作习惯一直延续到现在。

  茶庄成立后的第二年,国家对茶叶购销体制进行改革,取消了统购统销的政策,实行议购议销。放开后的市场,让凤凰茶真正迎来了发展的好机遇。茶叶价格一涨再涨,每斤价格涨到30元以上,茶叶种植进入高峰期。

  随后凤凰茶业日渐起色,北京赛车投注种植规模逐渐扩大。凤凰镇上,原本平地上的水田,也渐渐变成一个个绿色的茶场。林伟周回忆称:“当时种出来的茶已经不愁销路,一到收茶的时候,茶商自己上门来收,大家想的是如何把茶叶卖出高价。”

  1995年5月,凤凰镇被授予“中国乌龙茶(名茶)之乡”,凤凰茶产业发展进入快车道。林伟周的“南馥”也一路从茶庄升级为茶叶公司。1997年,经国家外经贸部批准,凤凰镇南馥茶叶公司获茶叶自营进出口权,成为广东省第一家拥有茶叶进出口权的民营企业;2003年更名为潮安县凤凰南馥茶叶有限公司,成为一家集茶苗繁育、茶叶基地生产、茶叶加工、茶叶销售一体化的专业规模企业,是市、县级农业龙头企业,在广州、潮州、龙川、深圳等地开设专营部,并建立多家合作分店。

  让林伟周等茶农感到高兴的是,国家在2004年起免征农业特产税。“凤凰茶卖得越来越好,我们不仅有自己的品牌,还带着凤凰单丛茶走出去。”林伟周说。

  林伟周带出去的不仅仅是凤凰单丛茶,还有先进的制茶工艺。“当初偶然听说汕头南澳后花园山茶叶质量低,茶农收入少,我就带着茶种苗过去了。”林伟周称,除了提供优质的茶苗和茶穗,他还为当地茶农引进了先进机械,并开展培训,为他们提供安全使用农药、使用有机肥、茶叶加工制作方面的专业知识,提高当地茶农的种植和生产技术。

  “有时候为了让茶农掌握整个制茶工艺,还需要一直陪他们制茶到天亮。”林伟周说,让当地茶农掌握先进制茶工艺后,后花园村的茶从原来只能卖50元左右提升到了300元以上的价格,实现了经济效益的翻倍增长。

  不仅是汕头市南澳县的后花园村,在潮州市潮安区的万峰林场、赤凤、凤南、归湖及饶平山区等地,都留下了林伟周的足迹。他开辟新茶园,带动周边茶农参加茶园生产,并举办凤凰单丛无公害生产技术、茶叶市场准入以及凤凰单丛茶嫁接和栽培的技术等讲座。

  由于在帮扶方面的贡献,林伟周成为各地茶农脱贫致富的“引路人”,其茶叶公司还受到了省政府的表彰,被评为“广东省扶贫农业龙头企业”。

  此外,林伟周还非常重视科技创新,他与广东省农科院茶叶研究所合作,研发出具有地方特色茶类品质风格的“广东凤凰陈番荼饼”,自主开发出“凤凰单丛红茶”。

  为了打破凤凰茶叶生产长期“靠天吃饭”“靠手工制作”的局面,林伟周还牵头几家茶叶公司,与广东食品药品职业学院、中国科学院华南植物园合作,以凤凰单丛茶资源保护、良种繁育种植及品质控制技术为主线,实施产前、产中、产后应用理论和生产体系等关键技术的研究。

  林伟周的“凤凰单丛乌龙茶资源利用和品质提升关键技术及产业化”研究项目,不仅获得省科学技术奖一等奖,更为传统茶叶产业开辟了新的发展空间。

  随着茶叶市场形势一路向好,凤凰镇掀起一股茶园垦植热潮。在追求短期经济效益的驱动下,部分茶企和茶农盲目扩大茶叶种植面积,无序、过度开垦山林地种植茶树,致使局部地区生态环境受到破坏,并在一定程度上影响了茶叶的良性发展和整体品质。林伟周苦思许久,决定在凤凰镇大力推广生态茶园的种植方式。

  在林伟周的雷仔山茶园,记者看到翠绿的茶树中间套种着紫薇、樱花、银杏、红枫、赤枫、杨桃等花木。林伟周告诉记者,这400亩茶园里间种的花木,是2015年开始种植的,如今已显现出良好的效益。“这样防止水土流失,涵养了园区水分和湿度,还美化环境,让茶园不再赤土裸露,看着漂亮很多!”林伟周称,除了有利于茶园生态环境的良性发展,园中种植的柑桔、桃子、柚子、杨挑等还能采摘,增加经济收入,发展旅游。

  雷仔山茶园的生态修复路,正是凤凰镇三年多来发动茶企茶农进行茶园生态修复、还凤凰山以绿水青山的一个范例。为了遏制毁林种茶破坏生态环境违法行为,还凤凰山以绿水青山,实现茶产业的可持续发展,自2015年以来,凤凰镇采取加大宣传、严厉打击、生态修复等多种措施整治生态环境,取得了明显效果。

  “绿水青山就是金山银山,凤凰茶人不能只看到眼前利益,还是得为子孙着想,守住这片茶林!”采访结束时,林伟周意味深长地说到,他的祖辈都是种茶为生,而他自改革开放以来,也经历了从集体种茶到联产承包责任制,有了自己的茶场。这些年,他经历风雨,但初心依然不变,希望做大做强凤凰单丛茶这一品牌,推动潮州茶产业健康可持续发展。

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